Популярни Публикации

Избор На Редактора - 2019

Patties "Гейтс"

Гейтс - отворени пайове с пълнеж, любимо деликатес на жителите на Финландия и Карелия. Те се приготвят бързо и просто и се смятат за доста обикновени, а не за празнично ястие.

Какво ви трябва:

За теста:

  1. Ръжено брашно - 2 чаши.
  2. Мляко - 2/3 чаша.
  3. Заквасена сметана - 2/3 чаша.
  4. Сол -. Чаена лъжичка.

За пълнене:

  1. Средни картофи - 5-6 броя.
  2. Пилешко яйце - 1 брой.
  3. Масло - 2 супени лъжици. лъжица.

Гейтс - отворени пайове с пълнеж, любимо деликатес на жителите на Финландия и Карелия. Те се приготвят бързо и просто и се смятат за доста обикновени, а не за празнично ястие. Пълнежът (винаги чубрица, в противен случай красотата и оригиналността на вратичките ще бъдат загубени) може да бъде всяка - каша, сирене, гъби. Но, може би, най-често, тези пайове се приготвят с картофи.

Той е с приготвянето на картофен пълнеж и трябва да започне. Обелете картофите, сварете и разбъркайте с картофено пюре. Получената маса се смесва с насипно сурово яйце и разтопено масло, добре се сол и се охлажда на хладно място.

Сега дойде редът на теста. Изсипете заквасена сметана и мляко в тенджерата и разбъркайте добре. Пресейте брашното в отделен съд, поръсете със сол и бавно излейте сместа от мляко, така че да не останат бучки. Количеството брашно може да се регулира: най-важното е, че резултатът е меко, еластично тесто. След като тестото е готово, сложете го в хладилника за 20-30 минути.

Прах на вашето работно място с брашно и навийте тестото в голям тънък слой с дебелина около един и половина милиметра. За да се получи пай с еднакъв размер, тестото може да бъде "изрязано" с малка чиния. В средата на всеки от получените слоеве се поставят една или две супени лъжици пълнеж, след което се нагъват ръбовете до средата и се притискат.

След това, поставете баничките на намазана печене и печете за 20 минути на 200 градуса. Според традицията горещите врати се ядат напоени с мляко или намазани с масло - оказва се, че е много удовлетворяващо и вкусно.

Гледайте видеоклипа: Chicken Patties Recipe With Homemade Dough - Chicken Puff Pastry Recipe by Kitchen With Amna (Септември 2019).

Оставете Коментар