Популярни Публикации

Избор На Редактора - 2019

Ръжени бисквитки от Финландия

Във финландската кухня рядко се срещат рецепти за сладкиши от брашно. В северната страна те предпочитат пикантни, леки бисквити, вкусни и не тежки за стомаха.

Какво ви трябва:

  1. Ръжено брашно - 2 чаши.
  2. Яйце - 2 броя + 1 жълтък за покритие.
  3. Захар - 1 супена лъжица.
  4. Масло - 50-60 грама.
  5. Тесто за печене - 1 ч. Л.
  6. Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
  7. Сол и подправки - 1 ч. Л.
  8. Кимион - 1 ч. Л.
  9. Сусам - 1 ч. Л.

Във финландската кухня рядко се срещат рецепти за сладкиши от брашно. В северната страна те предпочитат пикантни, леки бисквити, вкусни и не тежки за стомаха. Ярък пример за това са бисквитите от ръжено брашно със сусам и кимион. Той наистина има уникален, оригинален вкус и запазва своята мекота и деликатен аромат още много дни след приготвянето.

За да започне да месят тестото. Разбийте яйцата в купа, добавете захар, разтопено масло, бакпулвер и заквасена сметана. Сега добре подправете сместа: сол, кимион, добавете босилек, мащерка, сух копър, пипер. Сега добавете две чаши ръжено брашно и месят тестото. Покрийте го с кърпа и оставете да престои около 15 минути.

Разточете тестото в торта с дебелина 5-6 мм. Поръсете го със сусам отгоре и набийте с точилка. Нарежете тестото на фигури или правоъгълници и поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Печете около 15 минути при 200 градуса.

Приготвените бисквитки се ядат точно така или в компания с пастет, сирене, парче шунка или прясна краставица. Измийте с чай или чаша прясно кефир.

Гледайте видеоклипа: Ръжен хляб (Септември 2019).

Оставете Коментар