Популярни Публикации

Избор На Редактора - 2019

Майорокка - супа със суета

Mayorokka е традиционна рибна супа, най-често срещаната в Карелия във Финландия. Пригответе го от майстора - малката сушена на фурната риба.

Какво ви трябва:

  1. Вода - 1,5 литра.
  2. Сушчик - 100 грама.
  3. Лук - 1 малка глава.
  4. Картофи - 150 грама.
  5. Лаврови листа - на вкус.
  6. Сол - на вкус.
  7. Пипер - на вкус.

Първоначално майорокката е била "маршируваща" версия на супата, която е била подготвена за риболов, в гората или в природата след дълга разходка. Но с течение на времето това ухо се превърна в редовен финландски празник и придоби много почитатели. Сега се приготвя у дома, в столовете и ресторантите. Но, въпреки тази "рекултивация", рецептата на майрокока все още е проста и вкусна, а в аромата на тази супа се усеща миризмата на гора и огън.

Сварете половин литър вода. Потопете там нарязани картофи и настърган лук. Когато водата отново започне да кипва, добавете малко количество от потомци (елак, мирис, костур, миризма). Между другото, най-често използваният сушик се използва в готвенето, но ако искате да направите автентична автентична супа, можете сами да изсушите рибата. Само не забравяйте, че теглото на сушена риба е много различно от теглото на прясна риба. Така че от пет килограма риба ще получите само един килограм на ръката.

Пригответе се за сол и черен пипер и сложете дафинов лист в супата. Прикрепете я, докато рибата е леко мека.

Сервирайте с парче пресен бял или черен хляб.

Оставете Коментар