Популярни Публикации

Избор На Редактора - 2019

Финландски млечни продукти

Млякото и млечните продукти във Финландия са много търсени сред местното население, поради което техният обхват е толкова широк и разнообразен. Много руснаци харесват и тези продукти, те са готови да ги купят и да донесат със себе си в Русия. Част от финландските млечни продукти не са подобни на тези, които могат да се намерят в местните магазини, въпреки че сме свикнали с млечни и млечни продукти. Ние подготвихме този материал, за да разберем асортимента и да се ориентираме в морето от ярки етикети, на които всичко е написано на фински.
Средната цена на млякото в Суоми е 1-2 евро

Какво казва етикетът?

Много полезна информация може да даде цвета на опаковката, картината и самите надписи върху опаковката, за да се ориентира, в която изглежда трудно на пръв поглед.

Първата и една от основните характеристики на млечните продукти във Финландия е, че те се предлагат с различно съдържание на лактоза. Това е особено важно за хора, страдащи от нетърпимост към този компонент. Те не трябва да се отказват напълно от здравословните и вкусни млечни продукти, просто изберете опаковката с етикет Laktoositon (без лактоза) или Hylä (ниско съдържание на лактоза). Тези надписи се намират не само върху опаковки с мляко, но и върху други продукти: кисело мляко, сирене, сметана, извара и др.

Е, ако искате да намерите мляко или кефир възможно най-близо до това, което се случва с една баба в едно село, трябва да погледнете на етикета за думата Luomu, показвайки, че този продукт е екологично чист, а за неговото производство са използвани суровини без пестициди, регулатори на растежа и всяка друга химия. Такива продукти са значително по-скъпи, но вкусът и качеството им са много по-високи.

Фокусиране върху цвета

Но цветът на картината на опаковката ще разкаже за съдържанието на мазнини в млякото или кефира.

  • Синя пачка Обикновено може да се намери и думата rasvaton, която означава „без мазнини“ - съдържащият се в него продукт ще има съдържание на мазнини близо до 0%, най-често 0,1%;
  • Синя пачка Тя често е придружена от думата kevyt (т.е. "светлина"), която показва продукт със съдържание на мазнини 1-1,5%;
  • Червена пачка Такъв продукт според финландските стандарти попада в категорията "мазнини", а по стандартите на повечето руснаци в категорията "обикновени", съдържанието му на мазнини е около 3,5%.

Рафтове с млечни продукти

Ето някои по-полезни финландски думи, които често се намират на пакета, за да ви помогнат да постигнете:

  • луоннон - естествен, маустаматон - без аромат;
  • лизаинетон - без консерванти;
  • parasta ennen - използвайте до ... (това е датата на изтичане);
  • täyteläinen - цяло, täys maito - пълномаслено мляко

Мляко и млечни напитки

Използвайки информацията по-горе, можете лесно да изберете млякото (maito), което предпочитате. Но си струва да се обърне внимание на това. Млякото без лактоза съдържа повече прости захари, което означава, че трябва да се избират внимателно от диабетиците. Освен това разделянето на лактозата, каквото и да се каже, променя първоначалния състав на продукта, който финландските производители съобщават честно, като сочи към опаковката не думата maito, а maito juoma, което означава "млечна напитка".

На рафтовете на млякото можете да намерите и продукт, наречен soija juoma, който означава соево питие. Както подсказва името, той не е направен от краве мляко, а от мляко, произведено чрез преработка на соя.

Млечната опаковка със звезди и полумесец или нещо подобно показва, че е нощно мляко (yömaito), което съдържа увеличено количество естествен хормон на съня, мелатонин, което улеснява заспиването. Нищо не се добавя изкуствено към такова мляко, а цялата тайна е, че кравите се доят през нощта.

сметана

На финландски, крем се нарича kerma, но отделно тази дума на опаковката е рядкост. Факт е, че във Финландия има няколко различни вида сметана:

  • kahvikerma - крем за кафе (предназначени са да се добавят към горещите);
  • ruokakerma - крем за храна (не се учудвайте, ако на някои опаковки има рисунки с някакъв продукт, не само обикновен крем се продава във Финландия, но и крем с различен вкус);
  • vispikerma е крем за сладкарски изделия, предназначени са за разбиване.

Oil valio

Масло (Voi)

Финландското солено масло е много често срещано явление, така че бъдете внимателни, когато купувате! Най-популярно е маслото Valio. Въпреки факта, че се продава в Русия, много от нашите сънародници намират петрола, който се продава в Суоми, по-вкусен и естествен, затова се опитват да го купят там. Когато купувате, първо трябва да погледнете цвета на пакета.

Соленото масло обикновено се продава в сини опаковки, силно осолено масло - в червено. И ако изобщо се нуждаете от масло без сол (което е традиционно в Русия), потърсете синята опаковка със зелено петно ​​и надписа Suolaamaton.

Млечни продукти

Кисело мляко

Viili е чисто финландски млечни продукти, в Русия няма еквивалент. Разбира се, често се нарича кисело мляко, но това може да се направи с разтягане. Нещото е в неговата консистенция, тя е мазна, вискозна, вискозна. Не ми харесва всичко, въпреки че вкусът е приятен, особено ако е с някаква добавка за зрънце. Много повече на нашето кисело мляко са някои от продуктите от линията Gefilus (натурални млечни продукти, обогатени с LGG lactobacillus).

кефир

Кефирът се нарича пийма на финландски. Този продукт не се различава много от руския и не се нуждае от специални коментари. Той е с различно съдържание на мазнини, естествено (без добавки), както и с добавянето на различни плодове или плодове. Ако на опаковката с кефир видите две големи букви AB, тогава имате продукт с бифидобактерии.

Заквасена сметана

Във Финландия има няколко вида сметана. Процентът на мазнините често е на опаковката, но не винаги, но има много различни имена, които предполагат:

  • kermaviili - ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, обикновено с тази дума се разбира продукт с 10% мазнина;
  • kevyt kermaviili е дори по-лек вариант (около 3,5%);
  • напр. Френска заквасена сметана (28%);
  • лесната му опция е kevyt creme fraiche (12%);
  • смитана, т.е. Руската заквасена сметана е най-дебелата (30% -42%).

Но руснаците често предпочитат естонската заквасена сметана за всички тези продукти, които по отношение на вкуса и текстурата са най-близо до качествен вътрешен продукт.

кисело мляко

Финландско кисело мляко

Jogurtti - и с този продукт всичко е повече или по-малко ясно, гамата е огромна, има йогурти за всеки вкус. От специфичните финландски особености, отбелязваме, че обозначението А + показва наличието на ацидофилни дрожди и, вероятно, някои витамини в продукта.

На рафтовете с кисело мляко, вие със сигурност ще срещнете и туркилайн, който е турски кисело мляко. Той е неподсладен и прилича повече на заквасена сметана, което го прави идеален за салатна превръзка и се използва като основа за някои сосове (тя е много по-малко мастна от обикновената заквасена сметана).

Варено сирене

Този финландски продукт може да се различава от руския. Например, ако имаме фразата натурална извара, свързана с нещо ронливо, финландската версия, която се нарича maitorahka, е по-скоро като извара, която вече е смесена със светла сметана, прилича на хомогенна маса.

Ако искате да си купите ронлива извара в зърната, тогава трябва да потърсите надписа raejuusto (rae означава "зърно"). Но рахка е сирене с различни вкусни добавки, направени от боровинки, ягоди и др.

сирене

Сиренето (juusto) във Финландия също е различно. Има традиционни полутвърди, като Oltermanni (продава се в руски магазини, вероятно много от вас вече са запознати с нея) или Polar. Turunmaa, сирене за закуска, също принадлежи към полутвърдите финландски сортове сирена. Има плътна структура и приятен кремообразен вкус с остър допир. Той започва да прави в Турку през XVI век. Но вкусът на Luppy е доста неутрален или универсален, добре е да го добавите към различни ястия.

Има хрупкаво сирене "Апетина" като гръцка фета, което може да се нарязва на парчета, за да се направят сандвичи или пълнеж от палачинки, или да се използва за гръцка салата.

Kippari е пушено сирене от колбаси, добре, виолетовото топено сирене е познато на всички от детството и не се нуждае от специална презентация.

Само в suomi

Сирене за хляб

От фермера, пресни или меки сирена, които се наричат ​​така, защото те не изискват зреене, ние отбелязваме Leipäjuusto (хляб сирене). Този продукт обикновено е малко като сирене в нашето разбиране, той прилича повече на палачинки или кексове. А приликата не е случайна, тя също се приготвя във фурната. Той е много популярен в Лапландия и там се сервира за десерт. Това сирене е идеално за салати. Но Munayusto / Ilva е и сирене, което е било във фурната, но има различна рецепта и след готвене е позволено да узрее.

И още едно необичайно сирене - Kotijuusto. В допълнение към кравето мляко се използват яйца, мътеница и сол. Добре е с кафе, вино, бира.

Отстъпка!

Друга хубава черта на финландските магазини е отстъпката, която не зависи от сезона на продажбите. Със сигурност сте виждали ярки ценови етикети, които отчитат 30% отстъпка за определен продукт. Факт е, че един ден преди изтичането на продажбата на стоки, магазините осигуряват такава отстъпка, каквито показват ценовите етикети.

Надяваме се, че сега ще ви бъде по-лесно да се ориентирате към финландските млечни продукти.

Можете да разгледате детайлно опаковката и цените на финландските млечни продукти в списанието на Вашия Рованиеми.

Гледайте видеоклипа: Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Ноември 2019).

Loading...

Оставете Коментар